단골 만든 작은 비결
홍성에서 쌀국수 작게 운영한 지 3년째인데, 저는 그냥 손님 얼굴 기억하고 '지난번에 덜 맵게 드셨죠?' 한마디 건네는 게 전부였어요.
거창한 이벤트보다 이런 소소한 기억이 단골 만드는 데 훨씬 효과 있더라고요.
홍성 동네 좁아서 소문도 빠르니까, 사장님들도 손님 이름 하나씩 외워보세요!
홍성에서 쌀국수 작게 운영한 지 3년째인데, 저는 그냥 손님 얼굴 기억하고 '지난번에 덜 맵게 드셨죠?' 한마디 건네는 게 전부였어요.
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